Ingredientes:
- 500g de peito de frango, cortado em cubos
- 2 colheres de sopa de curry em pó
- 1 lata (400ml) de leite de coco
- 1 cebola, picada
- 2 dentes de alho, picados
- Legumes a gosto (pimentão, ervilhas, batata-doce)
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela, aqueça o leite de coco até ficar homogêneo.
- Em outra panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o frango e cozinhe até dourar.
- Acrescente o curry em pó, misture bem.
- Despeje o leite de coco, adicione os legumes, e deixe cozinhando até o frango ficar completamente cozido.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva o frango ao curry sobre arroz branco ou acompanhado de naan. Bom apetite!